lunes, 19 de marzo de 2012

LA FLOR DE SAL DEL CABO DE GATA


También llamada " El Caviar De Cabo De Gata", son pequeños e irregulares cristales de sal que emergen en las noches de verano formando una especie de láminas de cristal. Su recolección es manual y debe realizarse con mucho cuidado, utilizando una pala.

La Flor De Sal se deja secar al sol durante un año para que disminuya la humedad y conserve el sabor del mar.

Las Salinas De Cabo De Gata están en el Parque Natural de Gata-Níjar. La Flor de Sal es un producto gourmet que se aplica, sobre todo, al terminar las recetas; puede utilizarse para aderezar verduras, ensaladas, carnes y pescados. ¡¡A mí me encanta con un poco de aceite de oliva y pan.!!


¡¡No debe faltar en la despensa!!