CAN BOSH

De cocina de mercado y autor, el restaurante Can Bosh está galardonado con una estrella Michelín.

La elaboración de  la comida es excelente y no defrauda. Es una experiencia perfecta que empieza nada más entrar al local: el trato es sencillo, natural y cálido; lo que te hace sentir muy cómodo. La decoración es  acogedora y el personal correcto y educado

Nosotros optamos por uno de los menús degustación y escogimos, para acompañarlo, un Ribera del Duero: Dominio Romano 2006. Un vino muy frutal, con volumen y sabroso, buena acidez... En boca resulta fresco y elegante.

Una imagen vale más que mil palabras; así que, sin más, les dejo con algunas de los platos :)

Un buen vino con el que acompañar la deliciosa degustación

Snack

Cake de avellana, helado de toffee, aire de zanahoria y naranja 

Ensalada de patata, emperador y huevo de codrniz

Foie con bogavante, chips de boniato y gelatina de consomé de pato, mayonesa de piñones y crema de boniatos

Lubina con ostra en su interior y salsa de marisco

Salteado de setas con sepia de Cambrils, panceta ibérica y crema y gelatina de zanahoria

Faisán con cigalas, salsa de remolacha y champiñón con crema de cebolla

Helado de vino tinto, peras al vino tinto y crema de pera y plátano

EL GRAN CAFÉ

Si dais un paseo por el barrio gótico de Barcelona, no dejéis de hacer una parada y visitar uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudsd. Ubicado en la calle Aviñón, en pleno centro histórico, y 

fundado en 1920, el gran Café se caracteriza por su decoración modernista conservando aún la solera y el encanto del pasado. El ambiente es muy confortable y por las noches las cenas están amenizadas con piano en directo.

A mi me ha sorprendido gratamente; ya que siempre había tenido la sensación de que era un restaurante dirigido a los turistas; es decir: caro y poca calidad. Pues nada más lejos de la realidad. Su carta está basada en la cocina clásica tradicional y también tiene algunas sugerencias para aquellos a los que les gustan los platos más innovadores!

Recomiendo el steak tartar. Lo preparan delante de los comensales; lo que es bastante peculiar porque en muy pocos sitios lo hacen así.

Bueno, os dejo foticos y esta pequeña recomendación. Venga, a dar una vuelta por el barrio gótico!

PARA CAER EN LA TENTACION!!

Raquel ha creado Dvicius, una pequeña empresa dedicada a la repostería y, más que una experta, es una artista. No hace falta hablar mucho sobre sus obras. Solo decirles que si están con la operación bikini, ¡no miren este post! Es una advertencia. Las fotografías hablan por sí solas y puedo garantizarles que, una vez prueben alguna de sus galletas, pasteles o cupcakes, los convertiréis en vuestro pecado capital favorito. Un dulce vicio al que no podréis resistiros... ¡¡¡Pasen y vean!!!

Os dejo los datos de contacto, por si queréis caer en la tentación!
dvicius.reposteria@hotmail.com
www.facebook.com/dvicius.reposteria
Teléfono móvil: 663 752 775

Cous Cous de cordero y pasas

Este es un platico súper sencillo. Tenía  muchas ganas de probarlo. Buscando recetas, encontré  muchas maneras de preparar el cous cous; pero esta me parece de las más sencillas y que puede gustar a todo mundo.

INGREDIENTES  (4 personas)                              

• 500 de cordero deshuesado       
• Perejil
• 2 cebollas 
• 420 gr. De garbanzos de bote
•  ½ cucharadita de cúrcuma
• 90 gr. De pasas
  
• Pimienta
• Azafrán
• Cous Cous
• Aceite de oliva
• Cilantro
  

Rehogar el cordero troceado junto con una cebolla, el azafrán y la pimienta. Cuando el cordero empiece a dorarse, añadir medio litro de agua, las hierbas y la sal.  Dejar cocer más o menos una hora y media.

 En una sartén a parte, sofreír los garbanzos, las pasas y la otra cebolla. Agregar el cordero ya cocido y rehogar durante unos 20 minutos.  Podemos agregar el caldo en el que hemos hecho el cordero (si es necesario) y, mientras tanto, cocinamos el cous cous.

Emplatamos el cous cous y ponemos encima el cordero y los garbanzos!!

Espero que les guste. Yo disfruté muchísimo, ¡¡y repetiré!!

Saludos.

LAS CAÑAS EN CASA!!

Siiii ya sé que hacía mucho que no me pasaba por aquí; pero he vuelto justamente para hablarles de algo que les va a encantar. Por fin, los amantes de las cañas y la cervecita fría ya podremos disfrutar, en casa, de un grifo de cerveza profesional para uso particular. Mybar es el primer dispensador para uso particular en España.

Hasta ahora solo podíamos disfrutar de la cerveza de barril en los locales de hostelería; ya que este tipo de equipos son propiedad de los fabricantes y su venta está prohibida a particulares.

Así que hagan un espacio en su cocina, en la terraza, en el comedor, donde sea y disfruten de la cervecita fresca, ahora los fines de semana no serán iguales. Los partidos de futbol, las películas y las tardes de verano…. ¡Ufff!!

¡¡¡Os dejo el link donde encontrareis mas información!!!  

                                                   http://www.mybarshop.es/es/